健康な人からも病気と闘っている人からも幅広く支持されています。美味しさを追求して、安全性にも配慮しており、個別対応も実現。主に高齢者を対象とした宅配弁当です。
至福弁は、個人向けの宅配サービスです。冷凍した弁当を解凍すると、パサついた食感に劣化してしまいがち。そこで採用したのは「チルド製法」です。凍らないギリギリの温度で低温冷蔵を保ち、新鮮な食感を再現しています。
七福膳は、施設向け給食です。調理済みのチルド食材を配送します。まとまった食材から毎食ごとにメニュー通りの盛り付けをする煩雑さを解消するために、毎日年中無休での配送に対応可能です。
2017年6月1日から糖質制限食の販売をスタートしました。糖質を1食12g以下にしています。また、塩分は1食あたり平均2.5g以下、カロリーは550kcal以下に設計。アレルギーにももちろん対応しています。糖尿病対応メニューの詳細は公式サイトに記載がありませんでしたので、直接問い合わせてみてください。細かな対応をしてくれる宅配業者なので、希望があれば伝えると良いでしょう。魚は骨抜きでの提供です。キザミ食は、「一口大」「粗キザミ」「キザミ」「極キザミ」と細かく対応しています。トロミをつけることも可能です。
日々のメニュー以外にカテゴリーとしてのメニュー設定はありません。至福弁は個人向け、七福膳は施設向けのメニューです。どちらも美味しく食べられるようにこだわったメニューを提供してくれます。
1ヶ月の日替わりメニューは、和食7割、中華洋食3割の配分です。飽きがこないようなメニュー展開で、毎食を楽しめるでしょう。栄養管理士が丁寧に献立を考えています。たとえば、「のり塩チキンカツ、肉団子のクリームソースかけ、いんげんとかまぼこのソテー、カリフラワーの彩りサラダ、七福米ごはん」「サバの塩焼き、かに玉風の甘酢あん、揚げさつま芋のレモン煮、ちくわとインゲンのサラダ、わかめと枝豆のごはん」など、多彩なメニューを展開。自宅で栄養豊富な食事を楽しめます。
施設向けのメニューです。家庭料理を施設へ配送してくれます。累計600万食を提供している中で食中毒はゼロ(2023年10月公式HPで確認できた情報)。安全性を重視した製造を徹底しています。冷凍保存すると食感が失われるため、凍らないギリギリの温度によるクックチルを採用。毎日新鮮な食事を届けるシステムです。大きな冷蔵庫や冷凍庫などが必要なく、配膳の手間も最小限で済みます。メニューは、「鶏マヨカツ、ミートソーススパゲッティ、オクラと干しエビの和え物、ごぼうサラダ」「親子煮、なすのみそ炒め、青梗菜ときのこの和え物、ちくわの煮物」など多彩です。栄養士がメニューを作成しています。また、キザミ食、トロミ食など細かなオーダーにも対応可能です。
毎朝地元市場から旬の新鮮野菜を仕入れた上で、手作りで調理。盛り付けも手作業です。美味しさに徹底的にこだわっています。冷凍保存ではなくチルド製法を採用しているのもそのこだわりのひとつ。また、出来立てを24時間以内に届けることもモットーとして掲げています。
至福弁・七福膳 | |
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販売会社 | 株式会社ココロ・コーポレーション |
所在地 | 東京都練馬区豊玉北5-7-17笹木ビル1F |
対応エリア | 至福弁は豊島・練馬・小金井エリア/七福膳は東京都全域、埼玉県の一部、神奈川県の一部、千葉県の一部 |